• 干煸肥肠、红焖羊肉、清炒虾仁、韭菜炒香干的做法,香
    发布日期:2020-05-20 17:10   来源:未知   阅读:

干煸肥肠

备料:熟肥肠400克、生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉半勺、白糖半勺、蒜3瓣、姜2片、葱2根、香叶3片、桂皮1块、青椒2个、洋葱半个、盐1勺、油适量、料酒1勺。

做法:把肥肠处理干净洗净放入锅中备用。葱洗净切成段、姜和洋葱洗净切成片、蒜去皮洗净备用。肥肠锅中加入清水、料酒大火煮开,焯水2分钟,捞出冲洗干净控水备用。

锅中烧水,放入肥肠,加入老抽、生抽、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖大火煮开,转中火煮1个小时,捞出控水后切成块备用。

锅中烧油,油热后倒入肥肠中火翻炒出油脂,表面焦黄,捞出控油备用。锅中留油,油热后倒入洋葱翻炒出香味,倒入葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味。

加入请教快,盐和胡椒粉翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。

红焖羊肉

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